漬け物

今の時期っていろんなもの漬けますよね、梅干こそはしませんけど、今年は梅酢と梅酵素を作りました。酵素ジュースを飲んでいる方に教わって、10日ほど青梅とその１．１の量の砂糖で作ります。酵素って身体で作るもの？沢山の果物がないとできないって思ってました。なので、目からウロコです。美味しいです。それに真っ白な色もとても爽やかです。病床の母にも飲み口がとてもいいらしく口に合います。